不仅要认准CIQ,更要看准PDO标志。 选购时要注意选择有PDO标志的。PDO是缩写,意思是“受保护的原产地名称”,是欧盟确定的旨在保护成员国**食品和农产品的原产地名称。全球有140多个国家承认PDO标志。
橄榄油品质的优劣主要基于两个方面,一是其营养成分含量的高低,二是其感官特性(即色、香、味)的差别。多留意橄榄油标签上的标注信息,有助于买到满意的进口橄榄油。
其次要查看产品等级名称。
如何鉴别橄榄油品质,上海出入境检疫检验局的工作人员介绍了四招简单的方法,通过感官即可有效鉴别橄榄油品质。
一尝:口感爽滑,有淡淡的苦味及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味感觉比较滞后。
二闻:有浓郁的橄榄果香味,有点类似青草味,说明是冷榨出来的,如果香气不明显,则可能加入了化学物质;橄槛油进口运输仓储。
三看:油体清澈透亮,颜色呈浅黄至淡绿,摇晃瓶身,感觉像黏稠的果汁。